Le Chalet de Chanteraine, St Lizier.
route de Toulouse
09190 ST Lizier
http://www.lechanteraine.com/
L’EMPLACEMENT:
Situé sur la route de St Girons, le restaurant “Le chalet de Chanteraine” bénéficie d’un paysage absolument moche. Dommage, il est à deux pas du joli village haut perché de St Lizier, mais les propriétaires ont dû lui préférer la beauté de l’entrée d’une zone à la limite de l’industriel.
Pourtant, un effort à été fait quant à la terrasse, pas trop mal aménagée et surtout isolée de la vue tant redoutée sur la nationale.
Néanmoins, peu de cachet.
LA DECORATION:
A vrai dire, ayant mangé dehors, j’ai à peine entrevu la décoration intérieure. Un restaurant ressemblant vaguement à un chalet, une décoration un peu montagnarde, beaucoup de bois ciré, poutres apparentes, pierre. Des tables basiques, des vieilles assiettes “de collection” accrochées au mur, des pots en aluminium avec du blé séché dedans, des aquarelles…on nage en plein cliché du restaurant redécoré par mamie. La terrasse est un poil plus moderne, mais on se serait bien dispensé de la grosse pub “Météor” jaune qui nous brûle la rétine.
LE SERVICE:
Une seule jeune serveuse au sourire nerveux pour 20 clients en terrasse, 20 minutes d’attente entre chaque plat…Le pompon, c’est quand une cliente (dans son droit) a fait une réclamation quant à la quantité d’un plat. La serveuse crispée est allée voir la patronne dans le restaurant, qui s’est mise à brailler et insultant ladite cliente, qui soit-dit en passant pouvait tout entendre…
Pathétique.
LE MENU:
On continue les réjouissances quand on voit la carte.
Première chose choquante : il n’y a pas de menus. Paf prend ça, et commande à la carte. Il s’agit ici d’un soit disant restaurant de poissons, et on constate qu’il y a plus de choix de viande que de poissons sur la carte…
On pleure quand on voit une pauvre salade de chèvre chaud à 12€… elle a intérêt a dépoter le palais, cette salade…(après test: non, elle ne dépote pas)
Je me hasarde également à prendre un plat de poisson du jour, et une amie prend un confit de canard. 25 minutes après avoir fini l’entrée, on voit finalement arriver nos plats. Une pauvre cuisse confite de canard toute maigrelette, tout desséchée, avec deux pauvres garnitures qui se battent en duel. Mon poisson n’avait rien de spécial (du lieu si je me souviens…), bizarre pour un restaurant spécialisé dans le poisson. Etonnant, j’avais les mêmes garnitures que ma voisine! Chouette, de l’originalité.
La cerise sur le gâteau: mon autre ami a décidé de prendre un irish coffee. Manque de bol, il était pas sur la carte. “Mais bien sûr, on peut vous en faire un monsieur”. Et paf! 7€ pour un café avec de la crème en bombe par dessus, où on cherchait en vain une touche d’alcool.
Heureusement, ce n’était pas moi qui invitait.
LE RAPPORT QUALITÉ/PRIX:
Bon je crois que là, vous avez bien compris à qui vous avez affaire: à quelqu’un d’incompétent en cuisine et à son pote filou à la gestion qui se disent que bon, comme tous les clients sont plus ou moins naïfs et débiles, ils peuvent les entuber jusqu’au moignon sans qu’ils s’en rendent compte.
Des fois ça marche.
EN BREF…:
Préférez le Mac Donald’s qui est juste à côté, à la limite.
Miak’.
En revenant de la citadelle est sa magnifique eglise à fresques (11eme s.) on s’est arreté ici pour deguster le meilleur cassoulet de ma vie (j’ai 69 ans, dont 5 dans le sud-ouest). Le cuisinier, un homme de mon age, est venu nous expliquer que le cassoulet doit etre cuit 3 fois, afin d’acquerir ce subtile parum… Une merveille! Je m’en fous de l’emplacement, d’ailleurs les restos se trouvant dans des cadres pittoresques et touristiques sont presque toujours chers et pretentieux.
Malgré tout je pense que l’emplacement joue un rôle déterminant autant pour le restaurateur que pour ceux qui viennent y manger. Je ne juge pas non plus la qualité de la nourriture par rapport aux environs; il se trouve qu’ici le rapport qualité prix est assez médiocre (selon moi bien sûr). J’ai dégusté des mets fades, des garnitures peu originales, tout cela pour un prix que j’estime trop cher car nous sommes bien en dehors d’une grande agglomération (on en revient donc à l’emplacement et son loyer etc…).
Je ne remets cependant pas en doute vos papilles; peut être que le cassoulet était excellent mais malheureusement je ne l’ai pas choisi car il faisait trop chaud!
Bonjour.
Je voudrais donner suite aux commentaires plus haut.
Tout d’abord le cadre, en fait le restaurent était la bien avant la zone ou autres maisons alentour on a donc construit autour du restaurent et pas l’inverse .
La décoration fait bien pencer a un chalet et je croit bien que c’est le thème du restaurent chalet chanteraine donc pas de souci.
Ensuite la jeune serveuse franchement de tout les restaurent ou je vais je trouve que cette femme est fabuleuse a toujours le mot pour rire connait très bien sa carte et vous conseil très bien, va même en cuisine pour s occuper des entrer ou autre quand la patronne va emmener son fils a droite a gauche en plein service.est très efficace très rapide et n’est pas du tout crispé du sourire ou alors nous n’avons pas eu la même serveuse.
Les menus je crois qu’il y a 5 menus et bien sur, la carte. Par contre ce n’est pas un restaurent spécialisé dans le poisson ou dans la viande d’ailleurs . Je trouve les menu varier et la qualité prix très bien, vu la quantité qu’il y a dans les assiettes. Quant a la garnitures elle change a chaque de mes visite tout les mois.
Quant au chef il n’est pas du tout incompétent et possède 2 étoiles. Il connait très bien son métier et me régale a chacune de mes visites. Et depuis 20 ans ou je vais la bas même si la sauce viande est trop répétitive il n’a jamais ratée un de mes plats . Bravo le chef!!!!
Par contre je ne suis pas une cliente débile comme citée plus haut et je trouve cela insultant de marquer des choses pareilles.
Le gros be mol du restaurent a mon gout est en effet la façon dont le chef cuisinier, traite sa serveuse et son comi de cuisine il serai bien de garder les insulte dans la poche…voyons quelle honte que de rabaisser son personnel qui plus est compétant. Car effectivement de la cuisine a la salle on entend tout même si je me fait un peut soude d oreilles. Mais la ou parfois mon pauvre petit coeur ce brise c’est quand je vois la patronne ce dépêcher d’aller sur les table ou en caisse pour mettre les pour boire dans son tablier ou dans la caisse. Je pence que l on peut dire que la patronne vole de l argent a la serveuse et au comi aillant vécu cela dans ma jeunesse cela me met la larme a l oeil c’est pour cela que je donne mes pour boire dans la main.
Sur ce je recommande la cuisine du chef du chalet chanterraine rien a voir avec mac Donald ou autre restaurent de ce genre .au revoir et merci